Herkesin öyküsü, kisisel tarihi farkli olsa da, sonuçta hepimiz yasadigimiz süreçte çocuktan ergene, olgun kisiye, derken bir yasliya dönüsüyoruz. Kadin erkek, elimizde "eski hallerimizi" tasidigimiz yipranmis bavul, yürümeye devam ediyoruz; artik ayaklarimiz bizi nereye kadar götürürse…Benim Lokantalarim, Ölmez Agacin Pesinde / Türkiye'de Zeytin ve Zeytinyagi, Silivrim Kaymak / Türkiye'nin Yogurtlari gibi "lezzetli" çalismalariyla taninan Artun Ünsal, anilarini Tel Dolaptaki Karpuz'da bir araya getirdi.1950'lerin Kadiköy'ünden Afganistan'ina, 60'larin Paris'inden 70'lerin Kibris'ina, dost meclislerinden lezzet duraklarina, asklardan ayriliklara, yollara ve yolculuklara... Anadolu'nun geleneksel tatlarina dair "lezzet" kitaplariyla taninan Artun Ünsal, bu kez anilariyla çikiyor okurunun karsisina: Elinde "eski hallerinden" yipranmis bir bavul, siyah beyaz fotograflarin içinden bakiyor hayata; tel dolapli bir mutfagi, limon çiçeklerinin kokusunu ya da bir gün batimini hatirlayarak...Ünsal, Türkiye'nin yerel, kültürel degerlerinin ve ürünlerinin bilinmesi ve korunmasinin günümüzün globallesen dünyasinda giderek daha da önem kazandigi inanciyla, Anadolu yolculuklarini heyecanla sürdürüyor.(Tanitim Bülteninden)
Menü
Sepete Ekle
